Thierry Mulhaupt accueil / Recettes / Chocolat chaud au rhum
Le chocolat chaud au rhum
Ingrédients
- Chocolat de couverture (entre 50 et 60% de cacao) : 150 g
- Lait entier pasteurisé : 75 cl
- Crème fraîche liquide : 25 cl
- Rhum : 6 cl
Procédé
Versez la crème fraîche et le lait dans une casserole.
Faites bouillir le mélange.
Pendant ce temps hachez le chocolat.
Versez ensuite un quart du liquide chaud sur le chocolat haché et fouettez afin de lisser le mélange.
Ajoutez ensuite le reste du liquide. Réchauffer en remuant mais sans faire bouillir.
Ajouter le Rhum.
Bonne dégustation.
Le chocolat chaud au rhum
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