Moments forts
Pierre Soulages au MAMCS
Soulages le temps du papier
Du 30 octobre 2009 au 31 janvier 2010
Dans le cadre de l’exposition PIERRE SOULAGES au MAMCS, Thierry MULHAUPT à créé l’Opéra SOULAGES en hommage au peintre dont il est un fervent admirateur.
Opéra aux saveurs douces amères et aux arômes subtils de café et de chocolat de caractère.
Des goûts sombres qui évoquent les toiles du peintre. Le dessert sera décoré par une toile du peintre en chocolat.
A déguster tout au long de l’exposition à l’Artcafé du Musée.
http://www.musees-strasbourg.org
GOLF TROPHEE THIERRY MULHAUPT
Compétition de golf du 10 et 11 octobre 2009
Cet évênement a connu un beau succès puisqu'il a réuni pas moins de 160 golfeurs gourmands au Golf Club de Strasbourg.
Nous leur avons proposé un chocolat chaud avec une gourmandise chocolatée au départ du trou numéro 1.
A l'issue de ces deux belles journées alliant le golf et la gastronomie, les résultats étaient au rendez-vous.
Pour pouvoir la visualiser, vous devez télécharger le plug in Flash. Cliquez ici pour télécharger le plug in.
Résultats bruts 1ères séries :
Sophie Krudup avec un score de 71 chez les femmes et Oberle Gerrit avec un score de 70 chez les hommes.
Résultat net 2èmes séries :
Cathy Spielmann avec un score de 37 points stableford chez les femmes et Michael Wacquez avec un score de 43 points stableford chez les hommes.
Pour fêter dignement les vainqueurs, ce moment golfique a été clôturé par un buffet aux accents golfique réalisé par THIERRY MULHAUPT et son équipe.
Nous avons également eu le plaisir d'accueillir Michel Falck du Millésime et François Sipp viticulteur à Riquewihr qui ont proposés les vins en accord avec le buffet.
Rendez-vous en 2010?
A vos clubs...
Concours de pâtisserie amateur
Cette année, Thierry Mulhaupt a choisi de célébrer la semaine du goût d’une manière tout à fait particulière. En effet, le 15 octobre dernier, le chef strasbourgeois organisait pour la première fois, dans son laboratoire de production de Mundolsheim, un concours de pâtisserie amateur.
Les règles : chaque équipe devait être composée d’un enfant entre 7 et 15 et d’un adulte n’ayant jamais exercé les métiers de pâtissier ou de cuisinier. Au terme de deux heures d’épreuve, chaque binôme devait remettre au jury, présidé par le chef étoilé Hubert Maetz, une tarte élaborée sur un thème au choix.
Au total, une quinzaine de personnes s’était donné rendez-vous pour prendre part à cette joute autant gustative que festive. Une fois tabliers et toques ajustés, le laboratoire de Thierry Mulhaupt devient une petite fourmilière où s’affairent à leurs tables les petites mains des cuistots en herbe, guidés patiemment par les conseils de leurs parents.
On coupe, fouette, épluche, étale, garnit... chaque équipe est concentrée et les enfants montrent une étonnante application derrière les fourneaux, sous le regard bienveillant des membres du jury, Hubert Maetz et Thierry Mulhaupt, donc, mais aussi Laurent Schott, chef pâtissier, et Judith Jung, journaliste à France 3 Alsace.
Deux heures se sont écoulées, c’est l’heure de rendre les copies. Le jury se réunit et délibère. Enfin, les résultats sont annoncés. C’est Marie-Thérèse Foesser et Sarah Fischer qui sont les vainqueurs de ce concours grâce à leur tarte aux pommes et amandes. Elles remportent un repas pour deux personnes au restaurant le Rosenmeer, chez Hubert Maetz, tandis que les deuxièmes, Eric Befort et Justine Vonpierre, se voient offrir un coffret cadeau de chocolats d’une valeur de 125€ pour récompenser leurs efforts. Arrivés en troisième position, Clara et Christine Lhomme gagnent un bon d’achat de 100€ à valoir dans les boutiques de Thierry Mulhaupt. Enfin, Huguette Goschescheck et Pierre Hellmann remportent le livre Les 7 péchés du chocolat de Laurent Schott.
Au final, l’après-midi fut des plus conviviales et s’acheva par un petit cocktail. Comme quoi, la pâtisserie permet toujours de passer de bons moments, même si ce n’est pas toujours de la tarte...
Laboratoire de Mundolsheim
La devanture du local de production a fait peau neuve.
Désormais, en plus du grand M sur fond orange, ce sont trois grandes photographies qui ornent le laboratoire, esquissant les gourmandises qui y sont confectionnées par toute notre équipe.
Salon du chocolat 2003
Thierry Mulhaupt lors du défilé du Salon du Chocolat de Paris en 2003, présentant la peinture en chocolat qu’il a réalisée sur le corps du mannequin et chanteuse Anka.
