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Tartes folles du moment

Mai 2017

6 et 7 mai

Tarte à la rhubarbe et framboise pour 4 personnes.

Fond de pâte brisée, rhubarbe et royale vanillée, meringue à la framboise.

13 et 14 mai

Tarte pistache, fraises poivrées au Sarawak pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crème à la pistache et fraises poivrées.

20 et 21 mai

Tarte chocolat et abricot pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crème d’amandes fleurette, abricots et mousse au chocolat.

27 et 28 mai

CARTE DE LA  FÊTE DES MERES 2017

Dimanche 28 mai

 

Cœur Ruby (taille unique 5 personnes 28,75€)

Dacquoise aux amandes et croustillant au granola, crémeux à la framboise et bavaroise yaourt au yuzu. Se déguste frais.

 

Cœur Sainte Honorine (taille unique 6 personnes 34,50€)

Fond de pâte sucrée, choux à la vanille caramélisés, bavaroise à la vanille et compote de fraises.

 

Cœur Elégance (taille unique 5 personnes 28,75€)

Biscuit moelleux exotique avec un soupçon de coco, crémeux mangue et mousse au fruit de la passion. Se déguste frais.

 

Cœur Ambo (taille unique 5 personnes 28,75€)

Entremets chocolat Pure Origine Pérou

Brownie au chocolat, croustillant feuilleté, crémeux chocolat au lait et mousse au chocolat.

Toutes les composantes de cet entremets sont réalisées avec le chocolat Pure Origine Pérou 63%.

Chocolat à la texture crémeuse avec des notes de cacahuète grillées et des arômes subtils de fruits noirs. Se déguste tempéré.

 

Tartes aux fraises pour 4 et 6 personnes

Tous nos entremets de la gamme printemps/été seront disponibles pour la fête des mères.

 

Idées cadeaux

Voyage en Papouasie Nouvelle Guinée

Cette année Thierry Mulhaupt vous emmène en Papouasie Nouvelle Guinée avec un chocolat Pure Origine 70% aux notes fruitées et aux arômes de fèves brutes grillées.

 

Cœur en chocolat Pure Origine Papouasie Nouvelle Guinée 70%

Cœur moulé en chocolat garni de bonbons Cœurs fourrés ganache Pure Origine, 30€ les 250g.

 

Ballotin de chocolats "Cœurs" fourrés ganache framboise et Pure Origine Papouasie Nouvelle Guinée 70%           

  20,50€ la boite de 16  cœurs 150g

27,35€ la boîte de 25 cœurs 240g.

 

Coffret Fête de mères

Quatre cœurs en praliné recouverts de chocolat noir Téobora 15,25 € les 135g.

 

Grande Soirée dégustation autour du thème "chocolat et agrumes" 19 octobre 2017

Découverte de 9 chocolats en 3 mini plats salés et 6 desserts, réalisés avec des chocolats de pure origine et sublimée par une dégustation de 9 vins différents.

Apéritif salé pour commencer Prix 65€ (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

 

Les livres de Thierry MULHAUPT

Découvrez le tout nouveau livre sur le thème des Bredele Salés et autres apéritifs originaux.

Ainsi que les autres livres déjà parus : Au grand bonheur des desserts, Tartes folles, Gourmandises de fêtes.

                                   

Cours de pâtisserie : réservation sur  www.mulhaupt.fr

Prix 65€ (vous emportez votre réalisation). Nombre de places limitées.