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Tartes folles du moment

Mars 2017


4 et 5 mars

Tarte Yuzu (agrume d’origine japonaise) pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crème d’amandes et crème Yuzu.

Une partie du Yuzu a été récoltée dans les jardins de Monsieur Daniel Jung à Mundolsheim.

 

11 et 12 mars

Tarte Duo pomme orange pour 4 personnes.

Fond de pâte brisée garni de pommes, d’oranges et coiffé d’un caramel au beurre salé.

 

18 au 19 mars Jour du Macaron

Tarte macaron à la clémentine de Corse pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crème à la clémentine de corse et macarons.

 

25 et 26 mars

Tarte framboise cranberry hibiscus pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crème d’amandes garnie de cranberries, confiture de framboise et crème légère framboise/cranberry/hibiscus.