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Très cher client,

Nous espérons que vous et vos proches êtes en bonne santé et en sécurité.

Nous vous souhaitons un excellent week-end et vous remercions pour votre fidélité et votre solidarité en ces moments difficiles.

 

CARTE DE LA FÊTE DES MERES

Dimanche 7 juin 2020

 

Restaurant à domicile : Hommage à Emile Jung

Nous sommes particulièrement honorés de pouvoir vous proposer cette année pour la Fête des Mères deux plats signatures d’Emile Jung qu’il avait créés au Crocodile. Merci à Monique Jung pour sa confiance et au chef Laurent Huguet pour les recettes que nous allons réaliser le plus fidèlement possible.

 

 Entrée 14€ pour 1 personne  :

Tartare de Saumon frais agrémenté d'avocat, de pomme verte, de citron vert avec un soupçon de gingembre et un peu de coriandre fraîche. Petit batônnet feuilletée pour l'accompagner. 

 

Plat 48€ pour 2 personnes (24€ par personne)

Blanc de pintade fermière en croûte de pomme de terre à la strasbourgeoise. Une jardinière de légumes et un jus de volaille brun pour l'acompagner. 

 

Offre Spéciale : Menu Entrée + Plat 72€ pour 2 personnes 

 

La suggestion des vins pour accompagner les plats d’Emile Jung est réalisée par Lionel Neyner du Millésime, ancien sommelier du Crocodile.

 

Entremets

Coeur Bois Rose (taille unique 5 personnes)

Dacquoise aux amandes et croustillant au citron, crémeux à la framboise et bavaroise à la rose.

Se déguste frais et peut s’accompagner d’un coulis de fruits rouges

 

Coeur Manakara (taille unique 5 personnes 29,50€)

Biscuit moelleux et croustillant exotique, génoise imbibée fruits exotiques et bavaroise à la vanille de Madagascar.

Se déguste frais. Peut s’accompagner d’un coulis aux fruits exotiques ou de fruits rouges.

 

Cœur Feuillety (taille unique 5 personnes 29,50€)

Fond de praliné feuilleté, génoise au chocolat, crème brûlée à la vanille et mousse au chocolat puissante aux cacaos du Venezuela.

 Se déguste tempéré et peut s'accompagner d'une crème anglaise ou d’un coulis de fruits.

 

Coeur Mogador (taille unique 5 personnes 29,50€)

Biscuit Sacher, coulis de framboise gélifié, mousse au chocolat de Madagascar 64% 

Se déguste tempéré et peut s'accompagner d'un coulis de fruits rouges.

 

Tartes aux fraises pour 4 et 6 personnes (à partir de 24€)

Tous nos entremets de la gamme seront disponibles pour la fête des mères.

 

Idées cadeaux

Ballotin de chocolats "Duo"

Cœurs à la framboise framboise et ganache à la rose enrobés chocolat noir Vega 64%

20,50€ la boite de 16 cœurs 150g et 28,15€ la boîte de 25 cœurs 240g.

 

Boîte tablette Bean To Bar

Tablettes à partir de 5,70€. Boîte offerte à partir de 5 tablettes.

 

Les livres de Thierry MULHAUPT

Bredele Salés

Tartes folles

Gourmandises de fêtes.

 

Cours de pâtisserie : 

Réservation sur www.mulhaupt.fr

A partir de 70€ (vous emportez votre réalisation). Nombre de places limitées.

 

Pour commander cliquez ici. 

 

Prenez soin de vous et de vos proches.

L’équipe de la Maison Mulhaupt

 

 

 

 

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