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CARTE DES TARTES FOLLES

MARS 2020

29 février et 1 mars

Tarte exotique pour 4 personnes. 

Fond de pâte brisée, crème d’amandes fleurette à la passion, pommes, mangue et streusel.

7 et 8 mars

Tarte agrumes et chocolat pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée,  crème d’amandes, compotée d’agrumes, dacquoise noisette parsemée de noisettes hachées et de chocolat du Pérou 63%. 

14 au 15 mars 

Week-end Baba pour 4 personnes.

Baba crème Chantilly et tarte Babas.

21 et 22 mars

Tarte café de Colombie pour 4 personnes.

Fond de pâte sucrée, crémeux au chocolat de Colombie 70%, crème Chantilly au café de Colombie.

28 et 29 mars

Tarte premières fraises (selon marché) pour 4 personnes.

Fond de pâte cannelle noisette, crème d’amandes et fraises nappées.

 

 

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