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Boutique Place de l'Ecole Colmar

Créée dans les années 30 par Edouard Merklen, la pâtisserie située en plein cœur du centre historique de la ville natale de Frédéric Auguste Bartholdi changea d’enseigne en 1952 pour devenir la «Pâtisserie Jean» sous la houlette de Jean Deutschmann.

Empreinte de tradition, la pâtisserie a vu se succéder derrière ses fourneaux différents chefs qui ont fait sa renommée, dont Michel Casenave et Christian Dosch, chacun prônant une pâtisserie fine de grande qualité.

Adresse

6 Place de l'École

68000 Colmar

Tél. : 03 89 41 24 63

Fax : 03 89 24 39 64

Horaire

  • Lundi
    de 13h30 à 18h30
  • Mardi au jeudi
    de 9h15 à 18h30
  • Vendredi 
    de 9h15 à 18h30
  • Samedi
    de 8h15 à 18h30

Fermé le dimanche et les jours fériés. 

 

Ouvertures exceptionnelles

  • Vendredi 14 avril 
    de 9h à 18h
  • Dimanche 09, 16 et 30 avril 
    de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h
  • Dimanche 7 et 28 mai
    de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h
  • Dimanche 04 et 18 juin
    de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h

Plan d'accès

 

Un peu d'histoire gourmande

Depuis juillet 2007, Thierry Mulhaupt s’inscrit dans cette filiation, restant fidèle par exemple à la recette des fameuses Mandarinettes qui font le délice des colmariens depuis leur création en 1938 par Edouard Merklen. Thierry Mulhaupt, natif de la capitale des vins d’Alsace, marque ses réalisations de la gourmande créativité qui fait son succès à Strasbourg.

Refaite à neuf et logée dans une somptueuse bâtisse Art Nouveau qui lui sert d’écrin, la boutique du «6 place de l’École», parée de ses nouveaux atours faits de luminosité et de sobriété, vous invite à découvrir ou à re-découvrir les délices de la pâtisserie Jean.