Une double distinction au Guide des Croqueurs de Chocolat 2026
« J’avais un rêve : créer l’un des meilleurs chocolats du monde… »
Ce rêve devient aujourd’hui réalité à Paris, avec une double distinction décernée par le Guide des Croqueurs de Chocolat 2026 : deux tablettes issues de notre finca Casa Rivera del Cacao en Colombie ont reçu la Tablette Or doublé du Coup de Cœur du Jury.
Tablette Or et Coup de Cœur du Jury
Recevoir ces distinctions à Paris est un honneur immense. C’est la reconnaissance d’un engagement sincère, d’une passion partagée et d’une vision durable du chocolat, qui récompense tout le travail accompli entre Strasbourg et la Colombie.
Elles nous encouragent à poursuivre cette voie : faire du chocolat un lien vivant entre la terre, les hommes et le plaisir.
De l'arbre à la tablette : l’excellence d’un terroir
Nos deux chocolats primés sont le fruit d’un travail patient, d’une écoute du terroir et d’un savoir-faire artisanal exigeant.
Colombie 70 % – Saravena
Conchée parcellaire
Un chocolat très cacaoté, fruité, avec une belle acidité et une amertume élégante. Un profil précis, lumineux, vibrant.
Colombie 70 % – Arauquita
Conchée parcellaire
Robe ébène, texture onctueuse et puissance maîtrisée. Notes de café grillé, amertume marquée sans excès. Un chocolat intense, profond et enveloppant.
