Ingrédients : viande veau française sélectionné par Simon Balzer, riz, vin blanc (sulfites) huile d’olive, crème, beurre, mascarpone, parmesan, fève, carotte, champignon, courgette, échalote, huile d’olive, farine, herbes, fleur de mer, poivre.

Conseil de mise en température de dégustation :

Sortir les barquettes du réfrigérateur une heure avant. Préchauffer le four à 160°

Mettre la barquette de risotto au four pendant 20 min. puis mettre la barquette de viande et laisser chauffer le tout pendant 10 min.

Chauffer la sauce à part.

Dresser sur assiettes chaudes.

Bonne dégustation.

L’équipe Mulhaupt et ses cuisiniers gastronomes

Pour accompagner ce plat

Un rosé du Domaine Temple et Tour, un Férigoulette vin de Pays de Vacqueyras.