Tablette BTB Nicaragua 68%

Produit dans les régions de Waslala, RAAN,La Dalia et Matagalpa, ce cacao bio issu de petites exploitations agricoles et cultivé en agroforesterie avec de la macadamia et du café. Ce système intègre des espèces d'arbres tropicaux, arbres à bois et fruitiers.

Variété de fèves : Trinitario locales.

Profil gustatif : Chocolat élégant de caractère avec des notesd'agrumes et de fruits exotiques. une finale noisette, boiséeavec une amertume franche.