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Dos de cabillaud au risotto et sauce homard de Frédéric CASSEL pour 2 personnes
À Fontainebleau depuis 1994, Frédéric Cassel sublime les grands classiques et crée des desserts éphémères, aussi audacieux qu’irrésistibles. Récompensé par de nombreux titres prestigieux, il a mené l’équipe de France à la victoire au Mondial de la Pâtisserie 2013. Ses boutiques, de Tokyo à Casablanca, font rayonner l’art pâtissier français.
Frédéric Cassel vous propose son dos de cabillaud au risotto et sauce homard.
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