Thierry Mulhaupt & Friends Mundolsheim

Venez partager un cours de cuisine-pâtisserie avec mon ami Alain Kleinbeck, qui vous propose de réaliser un menu de fête :

un ceviche en entrée, suivi d’un suprême de volaille fermier accompagné de légumes printaniers, et pour finir, un ananas Victoria rôti servi avec un sorbet rafraîchissant.

Ce cours, à mi-chemin entre une masterclass et un atelier participatif, vous permettra de découvrir les gestes et secrets du chef, tout en dégustant un échantillon de chacun des plats dans une ambiance conviviale et gourmande.

Alain Kleinbeck, membre des Disciples d’Auguste Escoffier et de l’Académie Nationale de Cuisine, est un cuisinier passionné qui a eu l’honneur de collaborer avec de grands chefs tels qu’Alain Passard à Paris et Antoine Westermann à Strasbourg.

Il a ensuite poursuivi sa carrière au plus près des produits d’exception, où il a su mettre en valeur et transmettre sa passion pour la qualité, l’origine et le goût.

Aujourd’hui, il partage son savoir-faire à travers sa propre structure dédiée à la transmission culinaire, et a contribué à l’ouvrage « La cuisine végétale de référence », enrichi d’environ 200 vidéos pédagogiques accessibles par QR code.