Thierry Mulhaupt & Friends Mundolsheim

Venez partager un cours de cuisine - pâtisserie avec mon ami Alain Kleinbeck, qui vous propose de réaliser un menu de fête :

Entrée : Carpaccio bicolore de poissons aux agrumes. 

Plat : Grenadin de veau rôti, jus aux foie gras, légumes anciens glacés et Spätzele maison.

Dessert : Fondant au chocolat de Colombie 70%, soupe de fruits exotiques aux épices de Noël. 

Café Colombien et vins inclus.

 

Pour vous inscrire, 2 Formules sont possibles :

- Soit vous pouvez participer au cours et au dîner seul. 

- Soit vous pouvez participer au cours seul et inviter une personne qui vous rejoindra pour le diner à 20H. 

 

Alain Kleinbeck, membre des Disciples d’Auguste Escoffier et de l’Académie Nationale de Cuisine, est un cuisinier passionné qui a eu l’honneur de collaborer avec de grands chefs tels qu’Alain Passard à Paris et Antoine Westermann à Strasbourg.

Il a ensuite poursuivi sa carrière au plus près des produits d’exception, où il a su mettre en valeur et transmettre sa passion pour la qualité, l’origine et le goût.

Aujourd’hui, il partage son savoir-faire à travers sa propre structure dédiée à la transmission culinaire, et a contribué à l’ouvrage « La cuisine végétale de référence », enrichi d’environ 200 vidéos pédagogiques accessibles par QR code.