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Boutique Place de l'Ecole Colmar

Créée dans les années 30 par Edouard Merklen, la pâtisserie située en plein cœur du centre historique de la ville natale de Frédéric Auguste Bartholdi changea d’enseigne en 1952 pour devenir la «Pâtisserie Jean» sous la houlette de Jean Deutschmann.

Empreinte de tradition, la pâtisserie a vu se succéder derrière ses fourneaux différents chefs qui ont fait sa renommée, dont Michel Casenave et Christian Dosch, chacun prônant une pâtisserie fine de grande qualité.

Adresse

6 Place de l'École

68000 Colmar

Tél. : 03 89 41 24 63

Fax : 03 89 24 39 64

 

Fermeture : 

  • Dimanches et jours fériés

Horaire

  • Lundi
    de 13h30 à 18h30
  • Mardi au jeudi
    de 9h15 à 12h15 et de 13h30 à  18h30
  • Vendredi 
    de 9h15 à 12h15 et de 13h30 à  18h30
  • Samedi
    de 8h30 à 18h30

 

Horaire décembre 2017

  • Dimanche 26/11, 03, 10 et 17 décembre
    de 9h00 à 12h30 et de 13h00 à 18h00
  • Lundi 27/11, 04, et 11 décembre
    de 10h00 à 12h15 et de 13h30 à 18h00
  • Du lundi 18 au vendredi 22 décembre
    de 8h45 à 12h15 et de 13h30 à 18h30
  • Samedi 23 décembre
    de 8h00 à 18h30
  • Dimanche 24 décembre 
    de 8h00 à 15h00
  • Du mercredi 27 au vendredi 29 décembre
    de 8h45 à 12h15 et de 13h30 à 18h30
  • Samedi 30 décembre
    de 8h30 à 18h30
  • Dimanche 31 décembre
    de 8h00 à 15h00

Plan d'accès

 

Un peu d'histoire gourmande

Depuis juillet 2007, Thierry Mulhaupt s’inscrit dans cette filiation, restant fidèle par exemple à la recette des fameuses Mandarinettes qui font le délice des colmariens depuis leur création en 1938 par Edouard Merklen. Thierry Mulhaupt, natif de la capitale des vins d’Alsace, marque ses réalisations de la gourmande créativité qui fait son succès à Strasbourg.

Refaite à neuf et logée dans une somptueuse bâtisse Art Nouveau qui lui sert d’écrin, la boutique du «6 place de l’École», parée de ses nouveaux atours faits de luminosité et de sobriété, vous invite à découvrir ou à re-découvrir les délices de la pâtisserie Jean.

 

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